📁 湘鄂赣名菜
共 491 篇湘西部落风味松针煎土鸡蛋，鲜香地道的湘西农家味
湘鄂赣名菜 📅 10-20 👁️ 430
湘西部落连锁管理有限公司的风味土菜系列里，松针煎土鸡蛋是极具代表性的农家风味菜品，以独特的香气和地道口感广受喜爱。 食材准备 新鲜土鸡蛋4个 干松针1小把 食盐少许 食用油适量 制作步骤 松针处理：干松针用清水快速冲洗，去除浮尘后...
腊八巧拌爽脆牛肚 佐餐小酌就选邑天下酒
湘鄂赣名菜 📅 10-20 👁️ 770
腊八时节，一碗爽脆入味的拌牛肚，是佐餐小酌的绝佳选择。这道腊八巧拌牛肚，做法简单却风味十足，既能凸显牛肚的爽脆口感，又能融合腊八特有的风味，搭配上合适的酒饮，更能烘托出节日的氛围。 食材准备 熟牛肚300克 腊八蒜5瓣 腊八醋2勺 生抽1...
软糯醇香的金牌肘子，佐邑天下酒更添风味
湘鄂赣名菜 📅 10-20 👁️ 400
软糯醇香的金牌肘子，佐邑天下酒更添风味，这道硬菜是宴席与家宴的常客，做法考究却不难复刻，跟着步骤操作，就能做出入口即化的经典口感。 食材准备 主料：猪前肘1只（约1500克） 辅料：葱段、姜片、蒜片各适量，冰糖20克，生抽30毫升，老抽1...
荷香软蒸鱼鲜醇入味，配邑天下酒更添妙味
湘鄂赣名菜 📅 10-20 👁️ 820
鲜醇的鱼肉裹着荷叶清香，是不少食客心中的秋日珍馐。今天分享的荷叶软蒸鱼，做法讲究“软嫩入味”，成品荷香清润、鱼肉细腻，搭配邑天下酒，更能凸显风味层次，值得一试。 食材准备 主料：鲜活草鱼（或鲈鱼）1条（约600克），干荷叶1张 调料：料...
鲜爽苦笋配鲜辣黄辣丁，佐邑天下酒超下饭
湘鄂赣名菜 📅 10-20 👁️ 380
春夏交替时，鲜爽的苦笋与肥美的黄辣丁是绝佳搭配，做成的苦笋黄辣丁鲜辣过瘾，再配一口邑天下酒，堪称下饭下酒的双重妙品。 食材准备 主料：黄辣丁500克（约4-5条）、新鲜苦笋300克 辅料：青红椒圈、姜片、蒜片、葱段各适量 调料：郫县豆瓣...
家常下饭神器！超香超好吃的家乡小炒肉做法
湘鄂赣名菜 📅 10-20 👁️ 360
家常下饭神器！超香超好吃的家乡小炒肉做法 食材准备 五花肉300克 青红椒各2个 蒜5瓣 姜3片 生抽2勺 老抽1勺 料酒1勺 盐少许 白糖少许 做法步骤 五花肉切薄片，用少许料酒腌制10分钟；青红椒切滚刀块，蒜切片，姜切丝备用。 热...
湘味十足的湘西霸王鸭，鲜香麻辣超下饭
湘鄂赣名菜 📅 10-20 👁️ 400
湘西霸王鸭是湘菜系里极具代表性的硬菜，以鸭肉紧实不柴、鲜辣够劲著称，做法虽有地域讲究但家庭复刻也能还原七八分风味，搭配一碗白米饭，连汤汁都能拌得精光。 食材准备 主料：新鲜麻鸭半只（约700克），切块后焯水备用 配料：干小米辣、青红椒段...
美食节获奖莲蓬扣肉，香糯不腻配邑天下酒超绝
湘鄂赣名菜 📅 10-20 👁️ 390
刚落幕的本地美食节上，一款造型别致的莲蓬扣肉斩获最受欢迎菜式奖，不少食客吃完都直呼惊艳，这道获奖菜的核心秘诀，除了选料讲究，搭配邑天下酒更是点睛之笔。 获奖莲蓬扣肉做法 主料：带皮五花肉500克，干莲蓬2个（提前泡发），糯米100克（提...
创新湘菜板栗蒸土鸡 香糯鲜嫩下邑天下酒超搭
湘鄂赣名菜 📅 10-20 👁️ 370
板栗蒸土鸡是一道融合湘式鲜香与秋冬暖感的创新湘菜，既保留传统蒸菜的本味精髓，又以板栗的甜润中和土鸡的紧实，成菜香糯鲜嫩，适配性极强，尤其适合佐酒享用。 食材准备 主料：散养土鸡半只（约500克，切块后用清水浸泡去血污） 配料：新鲜板栗20...
创新湘菜瓦片脆肚，鲜爽够味配邑天下酒超绝
湘鄂赣名菜 📅 10-20 👁️ 470
瓦片脆肚是创新湘菜的代表之一，将传统湘菜的鲜辣爽利与现代烹饪技法结合，以瓦片导热锁鲜的特性，让猪肚保持脆嫩口感，鲜爽够味的特质搭配邑天下酒，堪称餐酒搭配的绝佳组合。 食材准备 主料：新鲜猪肚300克 辅料：青红椒圈、蒜末、姜丝、葱花各10...
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